Jervois Steak House Queenstown

Per gli amanti del cibo e della carne, Jervois Steak House è una tappa obbligata durante la visita a Queenstown.  Nel 2007, il ristoratore Richard Sigley e il Masterchef Simon Gault hanno intrapreso l’obiettivo di creare la prima autentica steakhouse della Nuova Zelanda.

Hanno esplorato gli Stati Uniti e svolto una ricerca approfondita su cosa renda una bistecca davvero eccellente, portando in Nuova Zelanda una vasta conoscenza e competenza. Il risultato di questa ricerca intensiva è un livello di maestria e raffinatezza visibile nell’attenzione ai dettagli; ogni taglio di carne è trattato e cotto in modo specifico per esaltare le caratteristiche uniche.

Jervois offre anche un’ampia selezione di piatti non a base di bistecca.  L’agnello a allevamento libero dell’Isola del Sud e il cervo del Fiordland sono piatti teneri e ricchi di sapore e, seguendo la tradizione delle autentiche steakhouse americane, Jervois propone anche piatti a base di pesce, frutti di mare e pollo.

Questo ristorante prende sul serio la qualità delle sue carni di prima scelta; la carne viene selezionata da allevamenti di altissimo livello e nel menù viene specificata la razza e l’alimentazione. Jervois offre anche Blackmore Wagyu, una carne di qualità eccezionale e unica, che ottiene costantemente un punteggio di marmorizzazione 9 certificato da AusMeat, il più alto standard di classificazione della carne.

Da Jervois ogni fase dell’esperienza culinaria è curata con uguale attenzione.  Pareti in mattoni a vista, pavimenti in legno, camini accesi e una scala a chiocciola in stile industriale creano un ambiente moderno, caldo e naturale.

Il bar intimo è il luogo perfetto per un aperitivo prima di cena e un posto accogliente per rilassarsi dopo il pasto con un caffè, un cognac o un porto. Nei pomeriggi di sole, gli ospiti possono sorseggiare una birra fresca sulla piccola balconata ai gradini inferiori di Brecon Street.

Il personale esperto e amichevole si dedica a offrire un’esperienza gastronomica completa.

Orari di apertura:

Martedì - Domenica:  dalle 17:00 fino a tardi.